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So rechnet FORM°: Grundumsatz nach Mifflin-St Jeor × Aktivitätsfaktor, je nach Modus −25 %, −20 %, −10 %, ±0 oder +10 % (Mindestzufuhr 1.200 kcal Frauen / 1.500 kcal Männer). Das Grad-Budget entspricht dem Zielkalorienbedarf ÷ 55. Faustregel: +10 kg Körpergewicht ≈ +2°, +10 cm Größe ≈ +1°, +10 Jahre ≈ −1°. Das Zielgewicht steuert Prognose und den automatischen Wechsel auf „Halten“, nicht direkt die Grad – niedriger als eine reine Kalorienumrechnung, weil Lebensmittel der Freien Basis nicht angerechnet werden. Sinkt dein Gewicht, wird das Budget automatisch neu berechnet.
Genusstage: Das Wochenbudget (Tagesbudget × 7) bleibt gleich. Genusstage bekommen den gewählten Zuschlag, der Rest wird gleichmäßig von den übrigen Tagen abgezogen.
Bewegungs-Grad: (MET − 1) × Körpergewicht × Stunden ergibt den Mehrverbrauch über dem Ruheumsatz; ÷ 55 (derselbe Kurs wie beim Budget) = Grad, die dem Tagesbudget gutgeschrieben werden (je nach Einstellung zu 100/75/50 %). MET-Werte nach dem Compendium of Physical Activities. Wer Arbeit & Sport erfasst, sollte die Grundaktivität auf „sitzend“ stellen, sonst wird doppelt gezählt.
Grad je Lebensmittel (FORM°-Bewertung): Ausgangspunkt sind die Kalorien. Zucker- und gesättigte Fett-Kalorien zählen 50 % mehr, Eiweiß-Kalorien 40 % weniger, Ballaststoffe sättigen und senken den Wert. Danach wirkt der Verarbeitungsgrad: Frisch & Clean ×0,9 · Wenig verarbeitet ×1,0 · Verarbeitet ×1,1 · Stark verarbeitet ×1,2. 1° ≈ 33 bewertete kcal. So kostet ein stark verarbeitetes Produkt spürbar mehr als ein frisches mit gleichen Kalorien.
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